Проф. д-р Сашо Пенов е магистър по право от Юридически

Проф. доктор Сашо Пенов е магистър по право от Юридически факултет (ЮФ) на Софийски университет “ Св. Климент Охридски “ (1986). Преподавател в Юридическия факултет от 1987 година (асистент), 2000 година (доцент), 2012 година ( професор) по дисциплините финансово право, данъчно право, интернационално данъчно право в ЮФ. Доктор по право (1996 г.).

Специализирал е в университета в Хамбург, Германия (с Вайтзекерова стипендия и предпазена магистърска степен по право в същия университет 1991-1992), в Международния център за подготовка на фрагменти при Организацията за икономическо сътрудничество и раз - Виена, Австрия (1993); в университета в Атина, Гърция (1995); в университета в Саарбрюкен, Германия (2001, 2004); в Съединени американски щати (2002).

Ръководител на Катедрата по административноправни науки (2010-2018 г.), декан на ЮФ (2011-2018). Работил е като специалист в Главно ръководство на данъчната администрация (1989-1990) и началник на отдел „ Данъчни спогодби “ (1992-1994 г.). Бил е член на Консултативния съвет по законодателството при ХХХІХ (2001-2005) и ХL (2005-2009) Народно заседание. Член на Правния съвет при Президента на Република България и ръководител на Комисията за опрощаване на несъбираеми държавни вземания в интервала от 2002 година до 2011 година

Адвокат в Софийска адвокатска гилдия от 1994 г.