Продукти650 г телешка кайма или друга по избор3-4 стръка магданоз2

Продукти

650 г телешка кайма или друга по желание

3-4 стръка магданоз

2 клончета риган

1 шепа свеж спанак

2 яйца

2 с.л. прясна галета – хлебни трохи

сол и черен пипер

175 г печени червени чушки

1 с.л. зехтин

3 стръка свеж лук

1-2 клончета босилек или мента, джоджен

½ лимон

200 г извара или изцедено кисело мляко

Приготвяне

1

Магданозът, риганът и спанакът се нарязват на дребно.



2

Каймата се смесва с яйцата, галетата, сол, черен пипер, магданоза. Ригана и спанака



3

Печените чушки се нарязват на фини кубчета. Добавят се в каймата и се омесва.



4

Намазва се тавичка за печене със зехтина.



5

Слага се омесената кайма в тавичка и се заглажда компактно. Пече се в загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор 180 градуса) 35-40 мин.



6

Пресният лук се нарязва на пръстени. Листенцата босилек или мента се наситнява. Изцежда се лимонът.



7

Изварата или изцеденото кисело мляко се смесва с пресния лук и босилека, 1-2 с.л. лимонен сок, сол и черен пипер. Оставя се в хладилника. Поднася се към изпеченото мляно месо.