Круши в кафе сироп с млечна пяна
Продукти
6 ч.л. мляно кафе
6 шушулки кардамон
1 пръчка канела
3 карамфилчета
125 г кафява захар
2 едри круши
200 мл прясно мляко
Приготвяне
Кафето се сварява с 1,2 л вода, маха се от котлона и престоява 5 мин.
Изваждат се семенцата кардамон от шушулките и се счукват едро.
Кардамонът, канелата, карамфилът и кафявата захар се заливат с прецеденото кафе и се кипва.
Крушите се обелват. Слагат се цели в кафето и се варят 10-15 мин. на спокоен огън. Оставят се да изстинат в кафето – може и за цяла нощ.
Крушите се изваждат. Кафето се прецежда и ври на висока температура до момента в който остане към 150 мл. Оставя се сиропът да изстине.
Крушите се разполовяват по дължина и се почиства с лъжичка семето.
Млякото се загрява без да кипва. Разбива се с пасатор или в блендер на пяна.
Крушите се подреждат в кафе сиропа и се гарнират с млечната пяна.
6 ч.л. мляно кафе
6 шушулки кардамон
1 пръчка канела
3 карамфилчета
125 г кафява захар
2 едри круши
200 мл прясно мляко
Приготвяне
Кафето се сварява с 1,2 л вода, маха се от котлона и престоява 5 мин.
Изваждат се семенцата кардамон от шушулките и се счукват едро.
Кардамонът, канелата, карамфилът и кафявата захар се заливат с прецеденото кафе и се кипва.
Крушите се обелват. Слагат се цели в кафето и се варят 10-15 мин. на спокоен огън. Оставят се да изстинат в кафето – може и за цяла нощ.
Крушите се изваждат. Кафето се прецежда и ври на висока температура до момента в който остане към 150 мл. Оставя се сиропът да изстине.
Крушите се разполовяват по дължина и се почиства с лъжичка семето.
Млякото се загрява без да кипва. Разбива се с пасатор или в блендер на пяна.
Крушите се подреждат в кафе сиропа и се гарнират с млечната пяна.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ