Тортиля на скара с тиквички , картофи и сирене
Продукти
450 г тиквички
450 г картофи
2 скилидки чесън
1 лимон
6 с.л. кисело мляко
сол и черен пипер
2 с.л. зехтин или олио
6 питки тортиля към 20 см диаметър (може да се заменят с дюнер питки)
6 с.л. маслинова паста
150 г бяло саламурено сирене
4 клончета риган
Приготвяне
Картофите се обелват, нарязват се на дребни части и се сваряват в подсолена вода за към 20 мин.
Обеленият чесън се наситнява. Кората на лимона се обелва фино и се нарязва на фини ленти.
Смесват се отцедените картофи с лимоновата кора, чесъна и киселото мляко. Подправя се със сол, черен пипер и малко лимонен сок.
Тиквичките се нарязват леко напряко на кръгчета и се намазват с половината зехтин. Пекат се на гореща скара или оребрен тиган от всяка страна 2 мин. и се посоляват.
Тортиля питките се намазват с маслиновата паста. Разстила се картофеното пюре, подреждат се тиквичките и се поръсват с натрошеното сирене.
Пекат се на скара или оребрен тиган върху намаслено алуминиево фолио 4-5 мин. Поръсват се с риган.
450 г тиквички
450 г картофи
2 скилидки чесън
1 лимон
6 с.л. кисело мляко
сол и черен пипер
2 с.л. зехтин или олио
6 питки тортиля към 20 см диаметър (може да се заменят с дюнер питки)
6 с.л. маслинова паста
150 г бяло саламурено сирене
4 клончета риган
Приготвяне
Картофите се обелват, нарязват се на дребни части и се сваряват в подсолена вода за към 20 мин.
Обеленият чесън се наситнява. Кората на лимона се обелва фино и се нарязва на фини ленти.
Смесват се отцедените картофи с лимоновата кора, чесъна и киселото мляко. Подправя се със сол, черен пипер и малко лимонен сок.
Тиквичките се нарязват леко напряко на кръгчета и се намазват с половината зехтин. Пекат се на гореща скара или оребрен тиган от всяка страна 2 мин. и се посоляват.
Тортиля питките се намазват с маслиновата паста. Разстила се картофеното пюре, подреждат се тиквичките и се поръсват с натрошеното сирене.
Пекат се на скара или оребрен тиган върху намаслено алуминиево фолио 4-5 мин. Поръсват се с риган.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ