Продукти200 г спанак400 г извара1 скилидка чесън2 яйца50 г прясна

Продукти

200 г спанак

400 г извара

1 скилидка чесън

2 яйца

50 г прясна галета – хлебни трохи или наквасен във вода и изстискан самун

сол, черен пипер, индийско орехче

2 с.л. брашно

2 с.л. зехтин или олио

 

Приготвяне

Спанакът се нарязва ситно и се намачква.

Изварата се изстисква през марля или цедилка да се в профил оптимално водата. Обеленият чесън се счуква или наситнява.

Смесва се спанакът с изварата, чесъна, яйцата, галетата, индийско орехче, сол и черен пипер.

Оформят се 8 плоски кюфтета. Овалват се в брашното.

Пържат се в загретия зехтин или олио от двете страни до златисто кафяво 4-5 мин.

Поднасят се със салата по желание.