Продукти100 г кашу или други ядки, семки100 г микс листни

Продукти

100 г кашу или други ядки, семки

100 г микс листни зеленчуци – спанак, коприва, лапад, цвекло, киселец или единствено един тип

500 г дребни гъби или нарязани по-едри

4 стръка свеж лук

2 см свеж джинджифил

1 скилидка чесън

2 червени люти чушлета или парче сладка чушка

4 с.л. олио

сол и черен пипер

1-2 с.л. сос от стриди, рибен сос или соев сос

 

Приготвяне

Кашуто се запича на изсъхнал тиган до златисто кафяво и се изважда от тигана.

Пресният лук се нарязва на части с дължина към 3 см. Обелените чесън и джинджифил се наситняват. Лютите чушлета се нарязват тънко със или без семките.

Пресният лук, джинджифилът, чесънът и чушлетата се запържват дружно 2-3 минути. Прибавят се гъбите и се запържва още 4 мин. Добавят се листните зеленчуци и кашуто и се запържва още 1 мин.

Подправя се със сол, черен пипер и соса от стридите.