Продукти2-3 тънки стръка дръжкова целина – около 150 г150 г

Продукти

2-3 тънки стръка дръжкова целина – към 150 г

150 г пушки салам или шунка (може да се размени с различен свеж колбас)

300 г сварено и обелено цвекло

2 с.л. ябълков оцет

3 с.л. зеленчуков бульон (може и без него)

2 ч.л. горчица

сол и черен пипер

1 с.л. зехтин или олио

 

Приготвяне

Обелват се конците на дръжковата целина и се нарязва напречно на фино.

Пуешкият салам се нарязва на ленти с широчина към 1 см. Цвеклото се разполовява и се нарязва на филийки.

Разбъркват се оцетът, бульонът, горчицата, сол и черен пипер. Прибавя се зехтинът или олиото с разтрошаване.

Смесват се цвеклото, целината, пуешкото и се залива с дресинга.