Продукти1 глава лук1 скилидка чесън70 мл зеленчуков бульон450 г спанак

Продукти

1 глава лук

1 скилидка чесън

70 мл зеленчуков бульон

450 г спанак (може замразен)

1 с.л. кокосови стърготини

100 г кисело мляко

сол и черен пипер

1-2 щипки къри на прахуляк

1 щипка кимион на прахуляк

 

Приготвяне

Обеленият лук се наситнява. Обеленият чесън с счуква.

Кипва се бульонът. Прибавят се лукът, чесънът и спанакът. Готви се под похлупак 15 мин. на слаб огън.

Кокосовите стърготини се запичат на изсъхнал тиган до златисто кафяво. Оставят се да изстинат.

Смесва се киселото мляко със сол, черен пипер и къри на равен сос.

Спанакът се подправя със сол, черен пипер и кимион. Поръсва се с кокосовите стърготини. Гарнира се с киселото мляко.