Приятна изненада - крем супа от зеле и вкусни кашкавалени

Приятна изненада - крем чорба от зеле и вкусни кашкавалени калпачета

Необходими Продукти

● свеж лук - 1 връзка
● зеле - 1 глава (или 400 г броколи)
● масло - 5 с.л. или зехтин
● бульон - пилешки 1 и 1/2 л
● прясно мляко - 500 мл
● кашкавал - 350 г
● яйца - 3 бр.
● самун - изсъхнал 3 - 4 филии
● сирене - 200 г
● черен пипер

Начин на подготвяне

Лукът и зелето се нарязват и се задушават с 3 лъжици масло и няколко лъжици вода. Прибавя се бульонът и се вари 10 мин.

Пюрират се с миксер и се поставя млякото и настърганото сирене. Ястието завира.

Хлябът се изпържва на хапки в останалото масло. Кашкавалът се настъргва на едро ренде и се разбърква с разрушените на сняг белтъци.

Супата се сипва в огнеупорни купички, във всяка се разпределят хапките и кашкавалената примес.

Запича се във фурна 5 минути до златисто.