При сърмите, както и при хората, не е важно как

При сърмите, както и при хората, не е значимо по какъв начин изглеждаш, а какъв си от вътрешната страна

Необходими Продукти

● праз - 1 филиз
● олио - 150 мл
● чесън - 3 скилидки
● гъби - 300 г пресни
● моркови - 1 бр.
● целина - 0. 5 глава
● доматен сок - 100 мл
● червен пипер - 1 с.л.
● ориз - 200 г
● черен пипер - на усет
● кисело зеле - 1 глава дребна
● чубрица - 1 щипка
● джоджен - 5 - 6 листенца
● зелев сок - 200 мл

Начин на подготвяне

Нарежете зеленчука, праза и чесъна на ситно, гъбите и целината на дребни кубчета а моркова на ренде. В бездънен тиган нагрейте половината олио, към него прибавете праза, целината, гъбите и моркова.

Запържете за към 10 минути и прибавете ориза. Когато оризът придобие стъклен цвят прибавете доматения сок, подправките и запържете за малко.

Добавете 200 мл топла вода и посолете, варите на муден огън до момента в който ориза поеме водата при непрестанно бъркане.

С по този начин приготвената плънка завийте сармички, наредете ги в тава и залейте със зелевия сок и останалата част олио.

Завийте тавата с алуминиево фолио и я поставете в авансово нагрята фурна на 180 градуса и печете за 1 час, след което премахнете фолиото и доизпичате за 15-20 минути.

Постните сарми с гъби и ориз са подготвени.