Сарми по северняшки
Необходими Продукти
● кисело зеле - 10 - 12 бр. листа● кайма - 500 г
● ориз - 150 г
● яйца - 1 бр.
● доматено пюре - 50 мл
● чубрица
● червен пипер
● черен пипер
● кимион
● олио
Начин на подготвяне
Каймата овкусяваме с чубрица, сол, черен пипер, червен пипер и кимион прибавяме и яйцето.
Хубаво е да я месим с подправките към 10 минути, по-късно да я оставим да почине за към 10 минути.
Докато каймата за плънката на сармите почива, в тиган с нагрята лой запържваме ориза за към 3-4 минути и му прибавяме две-три щипки вегета /по желние/, разбъркваме добре и прибавяме каймата с доматеното пюре.
Пържим, до момента в който каймата стане на трохи.
След като каймата и оризът са подготвени и леко охладени, разстиламе листата и едно по едно пълним с готовата примес и завиваме зелевите сарми.
Приготвените сарми слагаме в гювеч с две чаени чаши вода, от горната страна поръсваме с щипка вегета по избор.
Печем сармите по северняшки за към 2 часа, до момента в който най-горните сарми получат лек златист тен.
