Крехки джоланчета в глинен гювеч
Необходими Продукти
● свински джолани - 1.2 кг без кост● картофи - 500 г
● моркови - 2 бр.
● лук - 2 глави
● масло - 100 г
● сол - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● зеленчукова фалшификация - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● алено вино - 150 мл
● мащерка - 1 с.л. равна
● магданоз - няколко стръка
● зеленчуков бульон - 350 мл
Начин на подготвяне
За тази рецепта за нежни джоланчета в глинен гювеч ще ви би трябвало глинен гювеч или някакъв различен глинен съд с похлупак.
Разделете си количеството на маслото на три елементи.
Вземете една част от маслото и сложете на дъното в глинения гювеч.
Почистете зеленчуците и нарежете на части. Свинския джолан оставете, както е обезкостен на по-едри части.
Сложете в съда част от зеленчуците, върху тях прибавете още от маслото и подредете месото.
Поръсете с подправките и с ръце втрийте хубаво в месото.
Върху джоланите прибавете останалата част от зеленчуците и сипете виното.
Накрая сипете бульона, прибавете още малко масло и затворете с похлупак.
Печете на 200°C за към 2 часа, в случай че фурната ви е мощна, включете на 180 °C.
Регулирайте температурата и времето съгласно фурната, в която печете.
Накрая би трябвало да се получи месце със златисто-кафяв тен и джоланът с картофи да е останал на лой.
Поръсете с магданоз и поднесете топло.
Да ви е вкусно!
Вижте още по какъв начин елементарно да обезкостите джолан, както и какъв брой дълго да печете джолана.
