Предложението на Ани наистина ни заинтригува и в най-скоро време

Предложението на Ани в действителност ни заинтригува и в най-скоро време ще го пробваме

Необходими Продукти

● агнешко шкембе - 2 - 3 бр.
● лук - 1 глава
● брашно - 1 с.л.
● масло - 2 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр.
● оцет - 2 - 3 с. л
● чесън - 6 скилидки
● сол
● магданоз

Начин на подготвяне

Изчистваме и измиваме в студена вода агнешките шкембета и слагаме да се варят в 7 - 8 чаши подсолена вода. Когато шкембетата поомекнат изцяло, изваждаме ги да се поохладят, а бульона прецеждаме.

Запържваме ситно нарязания лук и брашното в маслото, когато се позачерви лукът, прибавяме аления пипер, разреждаме запръжката с част от бульона и изсипваме в тенджерата.

Нарязваме шкембетата на дребно части, прибавяме ги към чорбата и варим още 10-тина мин.

Застройваме с яйцата, оцет и счукания чесън. При поднасяне поръсваме в чинията по малко ситно нарязан магданоз.