Предлагаме ви отлична рецепта за любимата ви домашна сметанова тортаа

Предлагаме ви отлична рецепта за обичаната ви домашна сметанова тортаа с меки, пандишпанови, ефирни блатове и обилие от гальовен сметанов крем. Тортата се подготвя елементарно, не е прекомерно сладка и безусловно се топи в устата. Тази сметанова торта е идеална за фамилен празник и всеки я харесва без изключение.

Съставки:

за блатовете:

заквасена сметана (15-20%) – 250 грама;яйце – 3 броя;захар 150 грама;брашно – 275 грама (около 2 чаши);сода (+ оцет) – 1 чаена лъжичка;краве масло за намазване.

за крема:

сметана (25-30%) – 800 мл.;захар – 220 грама.за поръсване:шепа орехи;шоколад – 50 грама.

Получаване:

Разбийте яйцата със захарта на пяна. Разбивайте 3-5 минути.Добавете заквасената сметана и още веднъж разбийте.Добавете 1/3 брашно и продължете да разбивате с миксера на ниска скорост.Добавете останалото брашно, содата, гасена в оцет и разбийте още малко.Намажете тавичка за печене (с диаметър 22-25 см) с масло и изсипете половината от тестото в нея.Печете в авансово загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути.Когато първият блат е подготвен, охладете го леко, извадете го от формата и изпечете втория блат.Нарежете блатовете по дължина на две елементи. За да извършите тортата по-равномерна, можете деликатно да отрежете краищата на блатовете.Пригответе крема: разбийте охладената сметана със захар. По предпочитание прибавете малко ванилова захар.Намажете блатовете с пълен пласт крем. Ако желаете тортата да се напои по-бързо, можете да набодете блатовете с вилица или дървено шишче на няколко места.Намажете горната и страничната част на тортата с доста крем и оставете за една нощ да се напои.Запържете орехите в изсъхнал тиган и ги смелете в блендер или ги начукайте с точилка.Настържете шоколада.Украсете напоената сметанова торта с орехи и шоколад.

Вижте още: Сладки с извара “Роза ”: Толкова са елементарни и вкусни!

Приятен вкус!