Правилното комбиниране на храните, които консумираме в едно хранене, е

Правилното съчетание на храните , които консумираме в едно хранене, е доста значимо за цялостното

асимилиране на потребните им съставки, без риск от дискомфорт и тежест в стомаха след ястие. В някои случаи обаче комбинирането на храните изисква отбягване на избрани артикули след консумация на други, тъй като следствията може да са доста съществени.

Никога не смесвайте мляко и риба от консерва в едно хранене. Това е главен принцип в здравословното хранене не тъй като комбинацията не е потребна, а тъй като може да е животозастрашаваща. И въпреки случаите с рисково хранително натравяне след сходно съчетание на храните да са доста редки, предизвестието ще е настоящо постоянно.

Прясното и киселото мляко са измежду най-богатите на протеини храни. Същото важи и за рибата във всяка форма. Основно предписание във връзка с здравословното хранене е да не се употребяват по едно и също време два растителни или два скотски източника на протеин. В случая с комбинирането на мляко и риба ще се получи тъкмо това, а резултатът ще се показва в занимателен метаболизъм и взаимно отрицателно повлияване на усвояването на двете храни.

При съчетание на кисело или прясно мляко с риба от консерва обаче заплахата е по-голяма. Ако консервата не е създадена в стерилна среда, съществува риск рибата в нея да се порази от рискови ботулинови бактерии , разрастващи се свободно в безкислородната среда. Колкото повече съставки има консервата, толкоз по-висок е риска с някоя от тях да се внесат спори на рисковите бактерии и с времето консервата да се обогати с ботулинов токсин. При консумация по едно и също време с мляко, ботулиновите бактерии вършат рискова реакция с млечния протеин и може да доведат до съществено натравяне и интоксикация . Препоръката важи и в случаите, когат оконсервирана риба се употребява с млечни сосове.

Свързани публикации.. 3 храни, които не би трябвало да смесваме с млякото 0 Комбиниране на храни – лекотата е в минимализма 0 Комбиниране на храни – протеини и въглехидрати 0

В актуалните условия на чисто произвеждане рискът от сходни рискови реакции е доста невисок. Дори по този начин да е обаче, превантивната грижа постоянно е нужна. Същият съвет важи и за комбинирането на мляко с други артикули от консерва. Дори да няма риба в нея, вероятността да са импортирани ботулинови бактерии остава, както и заплахата от реакция с млечните артикули.

Затова потреблението на мляко и консервирани артикули би трябвало да става единствено след избран период от време, с цел да се даде опция за изнасяне от организма на единия артикул преди да се употребява другия и да няма опция за реакция сред тях.