Практични предложения за хора, които нямат много време да готвят,

Практични оферти за хора, които нямат доста време да готвят, само че обичат шкембе

Необходими Продукти

● телешко шкембе - 1 кг готово желирано (около 4 пакета)
● прясно мляко - 1 л
● масло - 3 с.л.
● олио - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● брашно - 1 с.л.
● чесън - 7 - 8 скилидки, наситнени
● пикантен червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● пикантен червен пипер - 1 с.л. или сухи люти чушки
● оцет - 150 мл
● сол

Начин на подготвяне

Готовото желирано шкембе нарязваме на части и слагаме в тенджера с 1 л вряща вода. Оставяме да поври 15 минути, дърпаме от котлона и подправяме със сол и черен пипер.

В тиган загряваме маслото с олиото, прибавяме брашното, разбъркваме и прибавяме аления пипер.

Постепенно прибавяме бульона със шкембето, по-късно и млякото при непрестанно безредие, до момента в който заври.

Продължаваме с бъркането още 1-2 мин и смъкваме от котлона.

Поднасяме с наситнения чесън, размесен с малко сол и оцет, и пикантен червен пипер.

Вкусна и лесна шкембе супа! Добър вкус!