Поръсете готовата риба със зехтин и поднесете с гарнитура по

Поръсете готовата риба със зехтин и поднесете с гарнитура по ваш избор. Добър вкус!

Необходими Продукти

● филе от толстолоб - 400 грама с кожа
● зехтин - 3 с.л. + още за поръсване при поднасяне
● сланина - за намазняване на скарата
● бял пипер - 2 щипки
● сол - 2 щипки
● лимони - 1/2 бр.

Начин на подготвяне

Ако не сте опитвали до момента толстолоб, подготвен по този метод, поправете грешката си и се насладете на вкусната риба на скара.

Почистете рибните филета от костите, само че кожата оставете. Мариновайте рибата в примес от зехтин, лимонен сок, бял пипер и сол. Оставете да престои най-малко 2 часа.

Загрейте скарата, само че имайте поради, че температурата не трябва да е нито прекомерно висока, нито прекомерно ниска. Ако ще печете рибата на скара на дървени въглища, то най-добре е да я оставите на тлееща плам.

Намазнете скарата със сланина. Подсушете филетата благодарение на кухненска хартия и сложете да се пекат първо от страната на кожата.

Когато крайчетата изгубят транспарантния си нюанс, обърнете рибата и печете и от другата страна за 3-4 минути.

Времето за печенето на рибата зависи от дебелината ѝ. Все отново не я препичайте, с цел да не се изсуши.

Поръсете готовата риба със зехтин и поднесете с гарнитура по ваш избор.

Печеният маринован толстолоб на скара е доста апетитен!