Понички с дупка
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● масло - 100 г меко
● квас - 7 г
● прясно мляко - 260 мл
● яйце - 1 бр.
● ванилия - 1 бр.
● сол - 1 ч.л.
● пудра захар - 50 г
● олио - за пържене
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Разтворете маята в прясното мляко.
Сложете в блендер пресятото брашно, прибавете малко сол, захарта, яйцето, ванилията и маслото. Включете и разбъркайте, сипете млякото и включете блендера до сливане на всички артикули.
Поръсете масата с малко брашно, изсипете полученото тесто и омесете леко с ръце, оформете на топка и покрийте.
Ако нямате блендер направете тестото на ръка, като сложите брашното в тавичка, извършите кладенче и добавите в него продуктите, замесете и омесете безпрепятствено тесто. Оставете да втаса за час.
Полученото тесто разделете на две елементи, всяка разточете на кръгла огромна кора и благодарение на чаша за вода изрежете кръгове. В средата на всеки кръг направете по дребен с по-малка чашка или кръг.
Поръсете леко с брашно и оставете да втасат за 15-20 мин, до момента в който стартират да бухват. Така направете със всичкото тесто. Изрезите омесете отначало и ползвайте отново.
Загрейте олиото в тиган и изпържете поничките до златист цвят.
Накрая по избор поръсете с пудра захар.
Поничките с дупка са подготвени.
