Авокадо: 10 доказани ползи за здравето
Ползи от потреблението на авокадо
Това, което назоваваме „ авокадо “, е плодът на дървото от авокадо, носещо името Persea americana .
Този плод е скъп заради високата си хранителна стойност и се прибавя към всички типове ястия с помощта на положителния си усет и богата текстура.
Има доста типове авокадо, а формата (от крушовидна до кръгла) и цветът (от зелено до черно) може да варират.
След серия изследвания и статистически данни плодът с право си заслужи прозвището „ супер храна “.
Авокадото се подрежда измежду първите места в листата на най-здравословните храни на планетата.
Повечето плодове се състоят основно от въглехидрати, до момента в който авокадото е с високо наличие и на здравословни мазнини.
То съдържа над 25 съществени хранителни субстанции, включително витамините А, B, C, E, и K, мед, желязо, фосфор, магнезий и калий.
Поради тази причина, ежедневната консумация на авокадо може да ни помогне да се оправим с редица здравословни проблеми, както и да балансираме хранителния си режим.
Някои oт xpaнитeлните вeщecтвa в 100 грама авокадо:
- Bитaмин K – 26% oт целесъобразния дневен прием;
- Фoлaт – 20% oт целесъобразния дневен прием;
- Bитaмин С – 17% oт целесъобразния дневен прием;
- Kaлий – 14% oт целесъобразния дневен прием;
- Bитaмин В5 – 14% oт целесъобразния дневен прием;
- В6 – 13% oт целесъобразния дневен прием;
- Bитaмин E – 10% целесъобразния дневен банкет.
В състава си има още магнезий, манган, мед, желязо, цинк, фосфор, витамин А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В3 (ниацин).
Един плод авокадо (около 170-200 грама) cъдъpжa сред 250 и 320 ĸaлopии, 3-4 гpaмa пpoтeин и 28-32 гpaмa здpaвocлoвни мaзнини.
Bъпpeĸи чe cъдъpжa 14-17 гpaмa въглexидpaти, 12-14 oт тяx ca фибpи, ĸoeтo гo пpaви потребна pacтитeлнa xpaнa при всевъзможен вид диета, както за намаляване, по този начин и за повишаване на мускулна маса.
Aвoĸaдoтo нe cъдъpжa xoлecтepoл или нaтpий и имa извънредно ниcĸo cъдъpжaниe нa нacитeни мaзнини.
Разгледайте още 10 здравословни изгоди, които ще ви накарат да добавите авокадото в менюто си.
Причина #1: Авокадото е богато на мононенаситени мастни киселини
77% от калориите на плода са от мазнините, които се съдържат в него.
Основната част от тях е олеиновата киселина, която понижава възпалителните процеси и оказва ползотворно въздействие върху гените, които се свързват с рака.
Също по този начин мазнините в плода са доста устойчиви на окисление в резултат на високи температури, което прави маслото от авокадо една от най-подходящите мазнини за готвене.
Причина #2: Авокадото съдържа фибри
Фибрите са още една хранителна съставна част на авокадото.
Комбинацията сред тях и други скъпи хранителни субстанции на авокадото:
- Подпомагат отслабването, посредством насищане и контролиране на апетита;
- Регулират кръвната захар, предоставяйки многообразие от макронутиенти – белтъчини, въглехидрати, мазнини;
- Редуцират риска от голям брой болести, като дават на организма нужното, с цел да работи пълноценно – витамини, минерали и прочие
В 1 авокадо се съдържат към 13 грама фибри, което е малко над 50% от целесъобразния най-малък дневен банкет.
Причина #3: Високо наличие на калий
Калият е значим минерал за организма, който доста хора не съумяват да си набират даже в минимални количества.
Макар бананите да се считат за най-хубавият източник, авокадото несъмнено ги бие по точки, защото в 100 грама авокадо се съдържат 14% от целесъобразния дневен банкет, спрямо 10%, съдържащи се в бананите.
Според проучванията приемът на задоволително количество калий се свързва с намаление равнищата на кръвното налягане, един от рисковите фактори за сърдечносъдови болести и бъбречни увреждания.
Интересен факт: Въпреки високата си калорийна стойност, когато целим изчистване от мазнини, авокадо ще е по-добър избор по отношение на банан, поради по-оптималната инсулинова реакция, която ще сътвори богатият на хранителни субстанции плод.
Причина #4: Намалява риска от сърдечносъдови болести
Резултатите от голям брой извършени проучвания сочат, че авокадото оказва извънредно благотворно влияние върху работата на сърцето и сърдечносъдовата система.
Нивата на триглицеридите, холестерола, кръвното налягане са маркери за риск от развиване на сърдечносъдови болести.
Изследвания върху въздействието на авокадото върху тези маркери, сочат че:
- Понижава доста равнищата на ЛДЛ („ неприятния “) холестерол с до 22%;
- Намалява равнището на триглицеридите с до 20%;
- Увеличава така наречен „ добър холестерол ” с до 11%;
Причина #5: Екстракт от авокадо подкрепя за облекчение на признаците на артрит
Артритът е мощно публикувана болест, като са познати доста типове от болестта и нормално това са хронични проблеми, с които хората живеят през огромна част от живота си.
Няколко проучвания сочат, че екстрактът от авокадо или соевото масло могат да понижат признаците на артрит на костите, наименуван още остеоартрит.
Причина #6: Мазнините в авокадото оказват помощ да се всмукват питателните субстанции от растителните храни
Когато става въпрос за хранителни субстанции, би трябвало да знаете, че в действителност не количеството им е значително, а методът, по който те се всмукват от организма.
Научно потвърдено е, че в случай че добавите авокадо или масло от авокадо към вашето меню, то може да увеличи цената на питателните субстанции на другите растителни храни, които консумирате.
Причина #7: Помага в битката с килограмите
Въпреки че плодът е относително калоричен, той може да способства отслабването чрез редица механизми.
Благодарение на богатото си наличие на ненаситени мазнини, авокадото ни оказва помощ да се отървем от непотребните килограми.
Високото наличие на фибри, както и количеството комплицирани въглехидрати, които се съдържат в плода, са причина потреблението му да ни държи сити за дълготрайно време.
Причина #8: Предпазва от рак
Авокадото дава на организма ни многочислени фитохимикали, в това число ксантофили и феноли, които оказват помощ в предпазването и предотвратяването на развиване на ракови кафези.
Протеиновото съединяване, наречено глутатион, дружно с ксантофил-лутеинът, понижават доста риска от рак на устната лигавица.
Данни демонстрират обещаващи резултати и по отношение на въздействието на авокадото върху доста по-ниския риск от рак на кръвта, гърдата и простатата.
Причина #9: Въздейства благотворно върху кожата и очите
Авокадото е отличен източник на каротеноидите лутеин и зеаксантин, които оказват помощ за предотвратяване от недъгавост на макулата и катаракта, и поддържат яснотата във фокуса на зрението.
Същите тези две хранителни субстанции работят като буфери против нездравословното въздействие на UV-лъчите и по този начин поддържат кожата здрава и еластична.
Причина #10: Авокадото е вкусно и елементарно се вписва в разнородни предписания
Авокадото елементарно може да се включва в огромно многообразие от предписания.
Притежава богата, кремообразна и мазна текстура и се съчетава с огромно обилие от разнообразни съставки.
Може да се употребява и независимо, само че най-често се включва в предписания за салата, смути и пастет.
Противопоказания и странични резултати от Авокадо
Странични резултати от потреблението на авокадо могат да се получат при хора, които имат самостоятелна нетърпимост към латекс, защото е допустимо да се прояви алергична реакция.
Освен самостоятелната нетърпимост, при остри болести на черния дроб и жлъчния мехур, не е целесъобразно да се яде авокадо.
Не включвайте в диетата кората на плода, както и костилката. Те съдържат отровни субстанции и са в положение освен да причинят алергии, само че и да провокират отравяне.
Масло от авокадо
Маслото от авокадо се получава посредством студено сплескване на пулпата на зрели плодове, от време на време се извлича и от ядките на плодовете.
Съдържа витамини А, Е (съдържанието им е 5 пъти по-голямо, в сравнение с в зехтина), С, В1, В2, В3, В9, D, F (3 пъти повече, в сравнение с в рибеното масло).
Маслото от авокадо може да се употребява за кулинарни цели и като съставен елемент за лекарствени и козметични артикули.
Козметични свойства
Козметичните свойства на авокадовото масло са разнородни.
Използва се за хидратиране на лицето, засищане с хранителни субстанции, повишение на кръвообращението.
В резултат на това епидермиса получава огромно количество О2, производството на колаген и еластин се усъвършенства, кожата става здрава и еластична.
Маслото от авокадо предотвратява появяването на нежелани възрастови промени във външния тип, оказва помощ за понижаване на пигментацията, както и в битката със стареенето.
Може да се употребява за всеки вид кожа и е отлично за ежедневна приложимост.
То е потребно и в битката срещу различни възпаления, употребява се и в битка с акнето.
Помага за предпазването на кожата от нездравословното влияние на студа и вятъра през зимата, а през лятото – да се минимизира нездравословното влияние на ултравиолетовите лъчи.
Как се яде авокадо?
Когато купувате авокадо, погледнете неговия външен тип и тегло – плодовете би трябвало да са тежки и твърди, то узрява при стайна температура за 2 дни.
Проверете кората – не би трябвало да има повреди и петна, пукнатини и нечистотия. Ако има тъмни петна, това потвърждава несъразмерното развъждане на плода.
Щом един път е срязано, авокадото почернява бързо. Ако желаете да го запазите, напръскайте повърхността му с лимонен сок, опаковайте го херметически и го поставете в ледник, където може да се съхранява до 1 седмица.
Що се отнася до това по какъв начин се яде авокадото, това е просто.
За да почистите плода елементарно и бързо, би трябвало да намалите диаметъра му, до момента в който ножът допре костилката.
След това разделете плода на 2 елементи и леко го завъртете – когато плодът е узрял, това не основава компликации.
След това би трябвало деликатно да изрежете костилката и да я извадите, на всяка половина направете още един дребен прорез от горе до долу.
След това деликатно издърпайте кожата – тя елементарно се отделя от месестата част на плода.
За край, ви сервира няколко лесни предписания с авокадо, които несъмнено заслужават вниманието ви:
Смути с авокадо
Необходими артикули:
- 1 узряло авокадо със междинна големина;
- 1 шепа сурови зеленолистни зеленчуци (спанак, целина, рукола, цвекло и др.);
- 1 плод (узрял банан, круша, ябълка или ананас);
- 1 чаша вода или растително мляко от ориз, овес, лимец или бадеми (200 мл).
Можете да подсладите смутито с малко стевия, мед или нерафинирана захар.
Можете да добавите различни здравословни и хранителни съставки като:
- Семена от чиа;
- Сини сливи;
- Протеин на прах;
- Екстра върджин кокосово масло.
Начин на подготвяне:
- Обелете авокадото и го поставете в блендера дружно със зеленолистните зеленчуци, плода и течността, определена съгласно желанието ви.
- Разбъркайте добре, най-малко една – две минути, до момента в който получите гладка, хомогенна примес.
- Консистенцията на сместа е пухкава и гъста, в случай че желаете можете да добавите още течност, с цел да изпиете смутито по-лесно.
- Въпреки че плодовете придават естествена наслада на смутито от авокадо, можете да го подсладите в допълнение.
Салата с авокадо и киноа
Необходими артикули:
- 1 брой авокадо
- 100 гр. киноа
- 5 броя чери домати
- 6 броя черни маслини
- 80 гр. царевица
- свеж магданоз
- 1 с.л. зехтин
- сол, черен пипер
Начин на подготвяне:
- Първо сварете кионоата в подсолена вода в съответствие 2:1 под похлупак.
- В салатена купа нарежете чери доматите на половинки и авокадото на кубчета. Добавете сварената царевица на зърна (може и от консерва).
- Изцедете киноата и я прибавете в салатата, дружно с маслините. Полейте със зехтин и разбъркайте добре. Овкусете със сол и черен пипер и поръсете с нарязани листенца магданоз.
Домашно гуакамоле
Необходими артикули:
- 2 броя добре узряло авокадо
- 1 брой домат
- ½ глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 лайм/лимон
- 2 с.л. зехтин
- магданоз
- сол
Начин на подготвяне:
- Обелете авокадото, отстранете костилката и го смачкайте с вилица в купичка. Накълцайте на доста ситно лука и чесъна, и нарежете на дребни късчета домата. Добавете ги към намчканото авокадо.
- Изстискайте сока от 1 лайм, подправете с магданоз, зехтин и сол на усет и разбъркайте добре.
- Сервирайте с препечени тънки филийки пълнозърнест самун.
Заключение
Авокадото е отлична храна, цялостна с скъпи хранителни субстанции, които липсват в актуалното меню.
Плодът е подобаващ при съществена цел контролиране на тегло, потребен е за здравето и не на последно място – има страховит усет и текстура, която се вписва в доста на брой предписания.
Автор: Станимир Михов
