Поднесете този вкусен ориз като гарнитура към любимото месце. Добър

Поднесете този апетитен ориз като гарнитура към обичаното месце. Добър вкус!

Необходими Продукти

● ориз арборио - 1 ч.ч.
● гъби - 500 г
● вино - 200 мл
● лук - 2 глави
● пармезан - 100 г
● сол
● зехтин - 100 мл Pomace

Начин на подготвяне

Лукът се почиства и измива.

Нарязва се на приблизително, да не е доста ситно, т.к. ще се стопи и няма да се усеща.

Слага се в уок тиган и се залива със зехтина.

Задушават се под решетъчен похлупак за 10 мин на слаб огън.

Гъбите се измиват доста добре и се почистват от пънчетата.

След като лукът се задуши, се прибавят задачите гъби. Вода не се прибавя.

Задушават се 20 мин под решетъчен похлупак при дълготрайно бъркане на слаб огън.

След това се прибавя виното.

Задушаването продължава още 10 мин, след което се прибавя оризът Арборио. Оризът не се мие.

Посолява се и се прибавя черен пипер. Разбърква се доста добре.

При дълготрайно бъркане последователно се прибавя 3 ч.ч. топла вода.

Вари се до полусваряване, след което се прибавя настърганият пармезан към вкусния ориз с гъби.

Разбърква се и се смъква от котлона, като би трябвало да е останала малко течност.

Захлупва се с похлупак и се оставя 30 мин, без да се разбърква оризът Арборио с цели гъби.