Поднесете това невероятно песто с паста, салати или върху брускетиНеобходими

Поднесете това необикновено песто с паста, салати или върху брускети

Необходими Продукти

● рикота - 220 г
● орехи - 80 г
● чесън - 2 скилидки
● кедрови ядки - 30 г
● зехтин - 45 мл или съгласно усета
● грана падано - 60 г
● босилек - 20 г свеж
● рукола - 10 г по избор
● сок от лимон - 2 с.л.
● сметана - 2 с.л. по избор
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Настържете на тънко ренде ароматното сирене Грана Падано или го смелете на прахуляк.

Мели се настрана, с цел да не остават късчета от него, а и по принцип се прибавя в апетитното песто чак най-после.

В блендер сложете орехите, кедровите ядки, рикотата, чесъна, зехтина, лимонен сок, сметаната, малко сол и зелените листа рукола и босилек.

Пуснете да се смелят до гладкост или пък оставете на по-едро, с цел да се усещат късчета от ядките.

Накрая прибавете Грана Падано на прахуляк и разбъркайте добре.

Ако желаете, си разредете пестото с още сметана и зехтин и доовкусете с повече сол и лимонен сок.

Поднесете това необикновено апетитно песто с рикота и орехи със паста, сварена авансово.

Подходящо е и за салати и брускети.

Добър вкус!