Най-лесният начин за почистване на шаран
Почистването на шарана не е измежду обичаните задания на домакините. Но е добре да знаете, че има трикове, които доста улесняват процедурата.
Премахване на люспите и перката
Първата стъпка в почистването на този тип риба е премахването на люспите и перката на гърба. За задачата се употребява изострен нож или специфична кухненска ножица. Като за начало направете няколко плитки разреза върху перката. След това я издърпайте в посока от опашката към главата.
За да премахнете елементарно люспите е належащо рибата да бъде добре навлажнена. Добра концепция е авансово да потопите шарана за няколко минути във вряща вода.
Неприятното при почистването на люспите е, че те хвърчат и полепват по всички повърхности в кухнята. Но и това може да се избегне.
Поставете шарана в купа със студена вода и премахнете люспите без да го вадите от водата. В този случай те няма да се разпилян из кухнята и ще останат във водата.
Не по-малко ефикасен вид е слагането на рибата в найлонов плик и почистването ѝ в него.
![Лесни и бързи предписания за трапезата на Никулден]( "Лесни и бързи предписания за трапезата на Никулден")
Лесни и бързи предписания за трапезата на Никулден
Никулден идва. Това е един от най-обичаните празници у нас. Празнува се на 6 декември и по традиция се яде риба. Приготовленията започв...
Премахване на вътрешностите на шарана
Втората стъпка в почистването на шарана включва разрязването на корема. Прави се надлъжен прорез, след което деликатно се отстраняват вътрешностите дружно с жлъчния мехур.
Ако не съумеете да отстраните жлъчката невредима и тя се спука, незабавно измийте рибата. Премахнете остатъка от жлъчката с изострен нож и поръсете със сол мястото, където тя се е разляла. В противоположен случай рибата придобива типична мъка и е негодна за консумация.
Следва унищожаване на хрилете и очите, както и на кино лентата, преминаващ по гръбначната кост.
Изплакнете усърдно почистения шаран под течаща вода. Премахнете и главата, в случай че рецептата го изисква. След това още веднъж изплакнете под течаща вода.
Още от ПОЛЕЗНО:
Премахване на люспите и перката
Първата стъпка в почистването на този тип риба е премахването на люспите и перката на гърба. За задачата се употребява изострен нож или специфична кухненска ножица. Като за начало направете няколко плитки разреза върху перката. След това я издърпайте в посока от опашката към главата.
За да премахнете елементарно люспите е належащо рибата да бъде добре навлажнена. Добра концепция е авансово да потопите шарана за няколко минути във вряща вода.
Неприятното при почистването на люспите е, че те хвърчат и полепват по всички повърхности в кухнята. Но и това може да се избегне.
Поставете шарана в купа със студена вода и премахнете люспите без да го вадите от водата. В този случай те няма да се разпилян из кухнята и ще останат във водата.
Не по-малко ефикасен вид е слагането на рибата в найлонов плик и почистването ѝ в него.
Никулден идва. Това е един от най-обичаните празници у нас. Празнува се на 6 декември и по традиция се яде риба. Приготовленията започв...
Премахване на вътрешностите на шарана
Втората стъпка в почистването на шарана включва разрязването на корема. Прави се надлъжен прорез, след което деликатно се отстраняват вътрешностите дружно с жлъчния мехур.
Ако не съумеете да отстраните жлъчката невредима и тя се спука, незабавно измийте рибата. Премахнете остатъка от жлъчката с изострен нож и поръсете със сол мястото, където тя се е разляла. В противоположен случай рибата придобива типична мъка и е негодна за консумация.
Следва унищожаване на хрилете и очите, както и на кино лентата, преминаващ по гръбначната кост.
Изплакнете усърдно почистения шаран под течаща вода. Премахнете и главата, в случай че рецептата го изисква. След това още веднъж изплакнете под течаща вода.
Още от ПОЛЕЗНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ