Почетете Свети Николай и нагостете вкусно гостите си за Никулден

Почетете Свети Николай и нагостете вкусно гостите си за Никулден с този необикновено апетитен пълнен шаран със заливка на фурна!

Необходими Продукти

● шаран - 1 брой (около 1, 5 кг)
● черен пипер
● сол
● лук - 3 приблизително огромни глави
● олио - към 150 мл
● доматено пюре - 1 с.л.
● орехи - 1 ч.ч. едро счукани
● магданоз - 2 - 3 с.л. раздробен
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● яйца - 3 броя

Начин на подготвяне

Изчистете шарана, посолете го извън и вътре и го овкусете с черен пипер.

Запържете в 1/2 ч.ч. олио накълцания лук, прибавете доматеното пюре, орехите и още сол и черен пипер на усет.

Прибавете магданоза и малко топла вода. С готовата плънка напълнете шарана и го зашийте. Сложете го в подмазнена тава върху пръчки или резени лук, с цел да не залепне.

Полейте го с 50 мл лой и го сложете да се изпече в умерено загряна фурна. Разбийте яйцата с киселото мляко, залейте изпечения шаран и върнете във мощната фурна да се втвърди заливката и се зачерви.