Поачите са едни такива вкусни и ароматни питки с пълнеж

Поачите са едни такива вкусни и ароматни питки с заряд по ваше предпочитание, които незабавно ще ви се прииска да опитате

Необходими Продукти

● брашно - 700 - 750 г
● прясно мляко - 200 мл
● квас - 1/3 кубче
● захар - 2 с.л.
● яйца - 2 бр. /един жълтък обособен за намазване/
● сол - 1 ч.л.
● кисело мляко - 2 с.л. цялостни
● бакпулвер - 5 г
● масло - 125 г на стайна температура
● олио - 200 мл
●

за плънка

● сирене
● кашкавал
● маслини - без костилка

Начин на подготвяне

Затоплете леко прясното мляко, натрошете в него маята, сипете и захарта и оставете да надигне. Прибавете маята към пресятото брашно и всички изброени артикули, като преди този момент и бакпулвера сте оставили да шупне в киселото мляко. Замесете меко тесто, което да не лепне.

Разтеглете тестото на дълъг фитил и го нарежете на 24 къса, идентични по величина. Оформете дребни топчета с величина на мандаринка. Всяко топче притиснете върху плота с длан и по този начин направете дребни питки с диаметър 8-10 см.

Не е належащо да ръсите в допълнение с брашно или масло, тъй като тестото ви е задоволително маслено.

Върху всяка дребна питка сложете плънка по ваше предпочитание. Завийте деликатно и обърнете по този начин, че съединителната линия да остане от долната страна.

Аз сложих в една част сирене, а в друга настърган кашкавал и по две цели маслинки без костилка. Подредете поачите в тава, в която е застлана хартия за печене.

Намажете с жълтък и благодарение на вилица направете шарки. Поачите не втасват в допълнение. Изпечете ги на два пъти – излизат две тави по 12 бр.

Сложете ги в сгорещената фурна на 200 градуса. Печете 15-20 минути с вентилация, до момента в който се позачервят. Ухае апетитно. Сипете и чаша кисело мляко.