Свинско със зеленчуци по китайски
Необходими Продукти
● свинско месо - 500 г контрафиле● черен пипер - 1 к.л. млян
● оризов оцет - 1 с.л.
● мед - 2 с.л.
● царевично нишесте - 1 с.л.
● соев сос - 50мл
● зехтин - 30мл
● чесън - 2 скилидки
● печурки - 100 г гъби
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. зелена
● тиквички - 1 бр.
● лук - 1 глава кромид
● картофи - 2 бр.
● магданоз
Начин на подготвяне
Пригответе си зеленчуците, като ги почистите и нарежете - картофите на жулиени, тиквичките и морковите - на лентички, гъбите и чушката - диагонално, лука - на полумесеци, чесъна - на дребно.
Свинското месо нарежете на части, по-късно ги нарежете на ленти с почти идентична величина.
Загрейте бездънен тиган на котлона, в случай че имате уок, ползвайте него. Сипете зехтина и включете котлона на мощна мощ, изчакайте да се нагорещи добре и сложете месото. Запържете го като разбърквате до златисто.
Махнете месото, като оставите мазнината, сложете в тигана картофите и морковите, запържете ги и гответе няколко минути, прибавете чесъна и кромид лук.
Разбъркайте и пържете още няколко минути, сложете чушката, гъбите и тиквичките. Разбъркайте още веднъж и запържете за 5 минути, сложете месото и намалете малко котлона. Пържете до подготвеност на зеленчуците, само че те би трябвало да останат леко хрупкави.
В купа смесете оцета, соев сос, нишесте, черен пипер и меда. Разбъркайте до хомогенна примес и сипете при месото и зеленчуците.
Разбъркайте, тъй че всички артикули в тигана да се овкусят, оставете няколко минути, разбъркайте и когато стартира да се посгъстява, махнете от котлона.
Свинското със зеленчуци по китайски е готово.
