Пицата и пастата, колкото и да е странно, са не

Пицата и пастата, колкото и да е необичайно, са освен вкусна, само че и здравословна храна. А с варено говеждо месо, което постоянно се появява в рецептите за намаляване в Япония, се свързва цялостен обред, макар че като цяло те не обичат доста месото, написа Риа Новости.

Една от най-популярните национални кухни в света като цяло е италианската. Но какъв брой потребна е тя?

Пица, паста е първото нещо, което ви идва на разум.

" Нашата кухня се смята за една от най-здравословните. Това индиректно се удостоверява от дълголетието на италианците. Дори в доста преклонна възраст (над 90 години) те остават дейни и радостни ", споделя притежателят на верига от заведения за хранене началник Луиджи Поджи, представен от Дарик.

Италианската кухня се основава на зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения, както и морски блага, сирена, месо. Освен това зеленчуците и плодовете са сезонни, за предпочитане от личната им градина.

Паста - единствено от твърда пшеница.

" Такава паста дава сила и в нея има умерено количество калории. Тези, които са изключително деликатни за фигурата си, да прибавят по-леки зеленчукови сосове ", изяснява Луиджи Поджи, който е безапелационен, че от същинските тестени произведения не се напълнява.

Не повече от пет съставки и малко масло

За да не надебелявате от пицата, би трябвало да употребявате особено високо протеиново брашно, тестото би трябвало да се остави да престои най-малко 48 часа, а резултатът е въздушен, елементарно смилаем артикул, който не предизвика жадност по време на храносмилането.

„ Друга загадка на италианската кухня е простотата на рецептите: в едно ядене би трябвало да има не повече от пет съставки “, сподели още Луиджи Поджи.

Също по този начин в Италия майонеза не се употребява, а за за дресинга италианците употребяват екстра върджин зехтин. Същото може да се каже и за гръцката, испанската и средиземноморската кухня като цяло, която се счита за една от най-здравословните в света. Трябва да внимавате и с маслото. „ Много хора считат, че колкото повече е то, толкоз по-здравословно е, отбелязва Екатерина Муравьова, специалист по промяна на тежестта и логика на психиката на храненето. „ Това е много рискова илюзия ", счита тя.

Кухня на дълголетието

В Япония доста хора са на възраст над 100 години, а най-старият жител на Земята е японката Кейн Танаке, която е родена на 2 януари 1903 година. Така че не на вятъра локалната кухня е приета за стандарт за здравословно хранене.

„ Имаме значими нюанси, ритуали и правила ", изясняват от Японската национална туристическа организация (JNTO). „ Нашите готвачи готвят единствено с пресни съставки, тъй че всяко ядене е част от сезона. ", прибавят те.

Дори преди 150 години японците са били доста внимателни към месото. Сега говеждото Wagyu е известно по целия свят. Европейците изключително обичат пържолите от него.

Но за последователите на здравословния метод на живот има шабу-шабу, а похапването му е цялостен обред. За да го приготвите ще ви е нужна тенджера с вряла вода и фино нарязани зеленчуци и месо. Първо се поставят зеленчуците, с цел да стане бульона. След това нарязаното на тънки части говеждо месо се потапя за малко в бульона.

Но въпреки всичко основата на всички ястия е оризът. Рибата, морските блага, зеленчуците и гъбите също са доста значими. Рибата и морските блага съдържат нужния ни йод, както и голям набор от микроелементи и витамини.

Диетологът Инна Кононенко изяснява в своя блог какъв брой потребни са морските блага. Например, 100 грама миди съдържат 16 % от дневния протеин с аминокиселини, които не се съдържат в рибата или говеждото месо.Скаридите съдържат провитамин А за зрение, витамини от група В за подсилване на косата и ноктите, витамини D и Е, които поддържат кръвоносната система, витамин С, който е потребен за имунитета.