Картофена яхния с пилешко
Необходими Продукти
● пилешко месо - към 1 кг обезкостено● картофи - 500 г
● лук - 3 - 4 глави
● олио - 1 к.ч.
● домати - 4 - 5 броя
● чубрица - 1 к.л.
● сол
● черен пипер - млян и на зърна
● червен пипер - 1 к.л.
● люти чушки - 1 - 2 лютиви пиперки (по желание)
● брашно - 1 с.л.
● магданоз - за гарниране
Начин на подготвяне
Нарежете обезкостеното пилешко на парчета, а обелените картофи на кубчета. Сложете пилешкото да се запържи в олиото дружно с лука, нарязан на тънки филийки. Посолете, поръсете с аления пипер и прибавете 4-5 обелени и настъргани домата.
Долейте с чаша гореща вода и прибавете картофите. Оставете ястието да ври на сдържан огън и когато леко поизври, прибавете черен пипер на зърна и по избор 1-2 лютиви пиперки. Долейте при потребност с още малко гореща вода. Оставете да къкри, като при потребност още веднъж доливайте с гореща вода.
Когато картофите и месото са омекнали изцяло, размийте брашното в малко вода и го прибавете към картофената яхния с пилешко. Варете още няколко минути и отстранете от котлона. Поднесете ястието с наситнен магданоз.
