Пикантно ястие, което ще погали небцето на всички ценители на

Пикантно ядене, което ще погали небцето на всички ценители на по-лютичкото

Необходими Продукти

● домати - 1 кг (6 бр. добре узрели големи)
● лук - 1 глава
● чушки - 3 бр. (светла капия)
● патладжан - 2 бр. (шарен)
● чорбаджийски чушки - 10 бр.
● чушки рибки - 6 бр.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - 1 к.л.
● брашно - 1 с.л.
● магданоз - 10 стръка
● олио
● захар
● сол

Начин на подготвяне

Първо, обелете и нарежете патладжана на кубчета, поръсете щедро със сол или накиснете в солена вода. Като постои и си пусне черната вода, го измийте още веднъж.

Нарежете лука и чушките и ги задушете в тенджера, прибавете кубчетата патладжан и него запържете.

Сипете аления пипер и обелените и нарязани на ситно домати. Оставете да къкри на муден огън, откакто поизври водата, прибавете чорбаджийските чушки, сол, захар на усет и чорбаджийските чушки.

Размийте една лъжица брашно в малко водичка и нарежете магданоза.

Сипвайте по малко от брашното и бъркайте, като клокне, сипете магданоза към яхнията и изключете котлона.

Пикантната лятна гозба с чорбаджийски чушки и рибки е подготвена.