Петте основни правила как се съчетават вино и храна от

Петте съществени правила по какъв начин се съчетават вино и храна от сомелиерите на New Bloom Winery*
Има доста емблематични двойки, за които се сещаме, когато приказваме за обич – Адам и Ева, Клеопатра и Марк Антоний, Наполеон и Жозефин, Шер и Сони, само че една от най-силните и неподвластни на времето любовни връзки е несъмнено любовта сред храната и виното. Днес, когато от ден на ден се стремим да търсим достоверност и „ същинското “ във всяка област от живота, само че най-много в чинията си, изниква и нуждата от повече знания по какъв начин да разгърнем тази обич и да ѝ помогнем да разцъфти (небцето ни харесва това). „ Бели меса с бяло вино и червени меса с алено “ не е задоволително, най-малкото тъй като от ден на ден се вълнуваме от вегетарианска и веган храна. Решихме да ви разкажем за главните правила, с които постоянно ще имате любовна естетика сред чинията и чашата.

Теглото има значение

Теглото на виното се отнася до чувството за неговото „ тяло “ – споделяме, че едно вино е „ леко “ или „ тежко “ и тъкмо с такива храни е добре да бъде комбинирано. Обикновено „ леки “ храни са тези с по-ниско наличие на мазнини – птичи меса, риба. По-„ тежки “ са алените меса и те отлично се съчетават с богати, ароматни и отлежали червени виновност.