Перфектен ябълков сладкиш с крем
Необходими Продукти
●за кексовата примес
● яйца - 2 бр.
● захар - 100 г
● прясно мляко - 100 мл
● олио - 50 мл
● брашно - 200 г
● бакпулвер - 10 г
● ванилия - 1 бр.
● ябълки - 2 бр. огромни
● лимонен сок - 1 с.л.
● канела - 1/2 ч.л.
●
за крема:
● прясно мляко - 250 мл
● яйца - 1 бр.
● захар - 60 г
● царевично нишесте - 15 г
● ванилия - 1 бр.
Начин на подготвяне
Яйцето се смесва със захарта и леко се разбърква с телена бъркалка.
Прибавя се нишестето и на тънка струйка прясното мляко. Сместа се слага на котлона и кремът се вари до втвърдяване. Ароматизира се с ванилията. Покрива се със стреч фолио и се оставя да изстине.
Ябълките се обелват и нарязват на дребни кубченца. Поръсват се с лимоновия сок и канелата.
Яйцата за кексовата примес се разрушават дружно със захарта. Към тях се прибавя олиото и прясното мляко. Брашното се пресява с бакпулвера и ванилията и се прибавя към млечната примес. Накрая се прибавят ябълките.
Форма с отваряем кръг с размер 26 сантиметра се постила с хартия за печене.
Сместа се изсипва и заглажда.
Изстиналият крем се слага в пош с кръговиден накрайник. Върху неопечения ябълков сладкиш се шприцова серпантина от крем, като се стартира от средата.
Сладкишът с крем се пече в авансово загрята фурна на 180 °C 35 минути.
По предпочитание се поръсва с пудра захар.
Оставя се да изстине във формата и тогава се освобождава и се трансферира в поднос.
Да ви е сладко!
