Перфектни за закуска, перфектни за поднасяне с кафе, перфектни за

Перфектни за закуска, съвършени за поднасяне с кафе, съвършени за похапване - по какъв начин да не ги приготвите още в този момент?

Необходими Продукти

● лимонова кора - 2 с.л. настъргана
● лимонен сок - 50 мл
● кокосови стърготини - 20 г
● орехи - 150 г
● яйца - 3 бр.
● захар - 30 с.л.
● олио - 100 мл
● брашно - 300 г
● бакпулвер - 1 и 1/2 ч.л.
● ванилова захар - 1 ч.л.
● кисело мляко - 200 г

Начин на подготвяне

Яйцата се разрушават със захарта. Разбиват се с миксер, до момента в който сместа усили размера си. След това се прибавят настърганата лимонова кора, кокосовите стърготини и лимоновия сос. Разбива се още веднъж с миксера.

След това се прибавя и олиото. Разбива се още веднъж с миксера. Към сместа се прибавят ваниловата захар и бакпулверът. Разбива се с миксера. Прибавя се и киселото мляко. Разбърква се. След което последователно се прибавя и брашното при непрестанно разтрошаване с миксера.

Трябва да се получи гъста примес. Във формички за мъфини се поставят хартиени кошнички за мъфини. В тях се изсипва до половината от сместа. На всеки мъфин по средата се поставя по една орехова ядка. Готовите мъфини се пекат в авансово загрята фурна на 170 - 180 градуса за към 25 минути.