Печен свински джолан? Готови ли сте за страхотните деликатеси с

Печен свински джолан? Готови ли сте за страхотните деликатеси с джоланче? Е, правилно, изисква малко повече време, само че резултата е повече от необикновен и апетитен

Необходими Продукти

● картофи - 1.5 кг
● свински джолан - 1 огромен свински с кост
● лук - 2 глави остарял
● моркови - 2 бр.
● алено вино - 1 ч.ч.
● чесън - 3 скилидки
● сол
● черен пипер
● чубрица
● червен пипер
● масло - 1 с.л. за намазване на джолана

Начин на подготвяне

Картофите, морковите и лукът се почистват и нарязват на едри части. Поставят се на дъното на глинен съд и се поръсват със сол, черен пипер, чубрица и скилидки чесън.

Свинският джолан се намазва с разтопено масло, сол, черен и червен пипер и се слага от горната страна на картофите. Заливаме с 1 чаша алено вино и 1 чаша топла вода.

Отгоре се покрива с алуминиево фолио, затваря се с капака и се поставя в студена фурна на най-долно равнище на сдържан огън.

Печем гювеча към 2 часа и половина, като към края се смъква фолиото, капакът и се връща във фурната да се запече за хрупкава коричка

Поднасяме нарязано на порции с комат лимон и свеж магданоз!