Патладжани в буркани за зимата. Лесна рецепта
Патладжани в буркани, които се подготвят елементарно.
Така приготвеният патладжан, наподобява доста на мариновани гъби. Предястието има страховит усет!
Необходими артикули:
1 кг патладжан
1-2 люти чушки
8 скилидки чесън
2 дафинови листа
120 мл растително масло
2-3 с. л. сол
1 ч. л. оцет
бахар
карамфил
връзка копър и връзка магданоз
1 л вода
Приготвяне:
Налейте вода в купата на мултикукъра и прибавете всички подправки и сол.
Изберете режим “готвене на пара ”.
Когато водата заври, поставете патладжаните и варете в продължение на пет минути.
Извадете патладжана в гевгир и ооставете да се отцежда в продължение 60 минути.
През това време накълцайте чесъна, нарежете на ситно зелените подправки и нарежете лютата чушка на дребни късчета. Смесете ги с охладените патладжани.
Изсипете масло в купата на мултикукъра, загрейте и поставете патладжаните още веднъж.
Изберете режим “задушаване ” и гответе 15 минути.
Стерилизирайте бурканите авансово и прехвърлете зеленчуците в тях. Затворете с капачки, обърнете ги, покрийте с нещо топло и оставете да се охладят.
Съхранявайте в мазето или килер.
Вижте още: Печено пилешко филе – получава се вкусно, идеално за всяка софра
Добавете толкоз чесън, колкото желаете. Същото се отнася и за лютата чушка. В последна сметка, едни обичат по-пикантния усет а други, не.
Споделете тази рецепта за патладжани в буркани с приятелите си!
