Пъстра туршия за душата и да мезе за зиматаНеобходими Продукти●

Пъстра туршия за душата и да мезе за зимата

Необходими Продукти

● гулия - 1 кг
● карфиол - 2 глави
● камби - 1 кг (зелени и червени)
● моркови - 1 кг
● целина - 10 листа
● магданоз - 1/2 връзка
●

за марината на трилитров буркан

● винен оцет - до резката на буркана
● мед - 4 с.л
● сол - 4 с.л
● захар - 12 с.л
● аспирин - 4 - 5 бр.
● черен пипер - зърна

Начин на подготвяне

Накисвате гулията за няколко часа преди да я остържете с нож, по този начин се получава по елементарно отстраняването на горния пласт. Ако е по-едра, я режете на части. Карфиолът разделяте на розички, камбите режете на по-едри части, а моркова - на дебели кръгчета.

В трилитрови буркани сипвате оцета до резката, захарта, меда и солта. Пускате по няколко зърна черен пипер и стартирате да редите от всички зеленчуци, като притискате и посред тях поръсвате от целината и магданоза. Добавяте аспирина и сипвате вода, затваряте с капачка и обръщате като всеки ден редувате.

Така една седмица обръщате бурканите, след което имате една превъзходна цветна салата за зимата.