Пастата помага за регулиране на нивата на кръвната захар. За

Пастата оказва помощ за контролиране на равнищата на кръвната захар. За това приказва диетологът, претендент на медицинските науки Михаил Гинзбург .

Добре е да изберете паста от твърда пшеница. Такъв артикул дава задоволеност, а също по този начин понижава равнищата на кръвната заха р с помощта на съдържащия се в него глутен.

„ Глутенът е протеин, който забавя усвояването на въглехидратите и по този метод намалява гликемичния показател, т.е. понижава скоростта на асимилиране, отстранява пика в равнищата на кръвната захар “, изяснява специалистът.

Глутенът е протеин , който се намира в пшеницата, ръжта, ечемика и овеса. Твърдението, че глутенът е въглехидрат, е много известно, само че изцяло неправилно .

Безглутеновото хранене не е еквивалент на здравословно хранене. Няма научни доказателства в поддръжка на изказванието, че безглутеновите храни са по-здравословни.

Въпреки това лекарят предизвестява, че готвенето на паста до положение на " каша " е нездравословно. Това покачва гликемичния показател на продукта. Пастата е потребна в диетата в положение " al dente ".