Пържени филийки, които ще преобърнат представите ви за вкусна закускаНеобходими

Пържени филийки, които ще преобърнат визиите ви за вкусна закуска

Необходими Продукти

● козунак - 8 дебели филийки (или хляб)
● прясно мляко - 500 мл
● течна сметана - 150 мл (сладкарска)
● канела - 1 пръчка
● лимонова кора - от 1/2 лимон
● яйца - 3 бр.
● кафява захар - 80 г
● масло - 150 г
● зехтин - 3 с.л.
●

За сироп

● алено вино - 100 мл десертно, сладко
● вода - 100 мл.
● канела - 1 пръчка
● захар - 40 г
● портокалова кора - от 1/2 плод
●

За украса

● сметана - сметана (по желание)

Начин на подготвяне

Торихас могат да се подготвят както със самун, по този начин и с козунак или бриош. Испанците употребяват техните разновидности на сладките хлябове - Мона и Тоня Аликантина. Консумира се като десерт - необикновено благоуханен и апетитен.

Първа стъпка е да загреем млякото със захарта, канелата и лимоновата кора. Щом заври го премахване от огъня и оставяме да се охлади - това се прави, с цел да се ароматизира.

Отделно разрушаваме яйцата със сметаната и разбъркваме при млякото, от което авансово сме извадили пръчката канела и кората от цитруса. Изливаме в дълбока купа и слагаме филийките, с цел да се напоят добре и поемат сместта.

Загряваме маслото със зехтина на сдържан огън и изпържваме от двете страни нашите торихас, до момента в който придобият прекрасен мрачно златист тен.

Изваждаме върху кухненска хартия, която да всмуква мазнината по тях.

Заемаме се със сиропа, поставяйки всички артикули за него на огъня и варим, до момента в който се сгъсти лекичко.

Ако не разполагате със десертно алено вино може да ползвате нормално и да увеличите количеството на захарта. Щом отстраним от огъня изваждане канелата и портокаловата кора.

Сервираме Торихас, залети с винения сироп и по избор украсяваме сбита сметана, поръсена със още канела (на прах).

Добър вкус с този обичаен испански десерт!