Пълнени патладжани с кайма и домати – сочно и вкусно
Пълнени патладжани с кайма на фурна
Съставки:
патладжан – 4 бр.
кайма – 300 г
лук – 2 глави
чушка – 1 бр.
домати – 2 бр.
чесън – 2 скилидки
растително масло – 2 с. л.
твърдо сирене – 75 г
сол
зелени подправки (магданоз, копър)
Приготвяне:
Изплакнете патладжаните и ги разрежете на половина. Издълбайте вътрешността, с цел да получите лодки. Посолете лодките и оставете за 25 минути.
Вътрешността на патладжаните сложете в съд и залейте със студена вода за 25 минути.
Нарежете на ситно доматите. Направете същото с чушките, чесъна и лука.
Пригответе пълнежа за патладжаните. Запържете лука и чесъна в тиган с масло, по-късно прибавете каймата и разбъркайте. Пържете всичко за още 7 минути. Пълнежът би трябвало да стане ровък.
Отцедете вътрешността на патладжаните от непотребната вода, нарежете на ситно и прибавете в тигана. Запържете за 5 минути.
Идва ред на чушката и доматите. Посолете и подправете на усет. Разбъркайте и гответе за 8-10 минути. Плънката за патладжана е подготвена.
Напълнете лодките с заряд и от горната страна поръсете с настърган кашкавал. Наредете пълнените патладжани в тава и сложете във фурната на 180 градуса за половин час.
Вижте още: Запеканка с тиквички, сирене и извара – вкусна концепция за обяд
Когато вкусните пълнени патладжани са подготвени, поръсете с подправки. Можете да сервирате ястието.
Приятен вкус!
