Пълнен заек с невероятен аромат, който ще ви донесе заслужените

Пълнен заек с необикновен мирис, който ще ви донесе заслужените аплодисменти на гостите!

Необходими Продукти

● заек - 2 кг
● гъби - 800 г
● свинско месо - 800 г
● моркови - 700 г
● лук - 3 - 4 глави
● стафиди - 100 г
● орехи - 100 г натрошени
● чесън - 1 глава
● маслини - 6 - 7 броя
● бяло вино - 1 ч.ч.
● олио
● сол
● дафинов лист - 2 броя
● черен пипер - прясно надробен
● бахар - на усет

Начин на подготвяне

Накиснете почистения заек в равни елементи вода и оцет за 1 нощ. На идващия ден добре го отцедете и подсушете. Осолете го извън и вътре и го намажете с олио.

Нарежете едро почистените гъби, моркови и лук. Свинското нарежете на части като за шишчета.

Смесете всички артикули дружно с орехите, маслините, стафидите и задачите скилидки измит чесън. Долейте малко олио и разбъркайте плънката с подправките.

Сложете заека в намазнена тава и го напълнете хубаво с плънката. Останалата плънка разпределете към него и залейте с виното.

Покрийте тавата с фолио и сложете да се пече няколко часа на мощна фурна - на 200-250 градуса. Накрая може да запечете пълнения заек и без фолио.