Спанак с праз, ориз и яйца на фурна
Необходими Продукти
● спанак - 1 кг● праз - 2 стръка
● чесън - 3 скилидки
● моркови - 1 бр.
● печурки - 200 г
● ориз - 1 ч.ч.
● бульон - 3 ч.ч.
● домати - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● яйца - 3 бр. или благопожелание повече
● олио
● джоджен - 3 стръка свеж
● мента - 3 стръка прясна
Начин на подготвяне
Запържваме праза, моркова, чесъна, гъбите в лой. Доливаме и малко вода, с цел да се задушат. Прибавяме почистения и добре почистен спанак. Разбъркваме и посоляваме.
Когато спанака слегне, прибавяме ориза. Разбъркваме и наливаме 1 ч.ч. от бульона. Оставяме на спокоен огън за към 10 минути.
Прехвърляме отмерено в тавичка, прибавяме още 2 чаши от бульона, наситнените джоджен и мента, разбъркваме леко, поръсваме с черния пипер и подреждаме от горната страна домата, нарязан на шайби.
Печем във фурната на 180 градуса за 20 минути. Изваждаме и благодарение на лъжица оформяме гнезда на яйцата и деликатно ги счупваме в тях. Посоляваме с червен пипер. Връщаме във фурната, до момента в който яйцата се забулят.
Поднасяме запеканката с кисело мляко, млечна или свежа салата, а за какво не и с таратор?
Вкусно и здравословно! Спанакът с праз, ориз и яйца на фурна е доста вкусно ядене.
