Запеканка с картофи, тиквички и сирене
Необходими Продукти
● картофи - 800 г, нарязани на шайби● тиквички - 3 броя междинни
● праз - 1 - 2 стръка или 1 глава лук
● моркови - 3 - 4 броя
● домати - 2 броя
● чесън - 2 - 3 скилиди
● магданоз - 1/2 връзка
● сол
● риган - 1 ч.л. изсъхнал
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● яйца - 2 броя
● сирене - 1 ч.ч. натрошено краве
● кисело мляко - 1 кофичка
Начин на подготвяне
Разбъркайте дружно нарязаните на кръгчета тиквички, лук, моркови, 1 домат, счукания чесън, накълцания магданоз, риган, черен пипер и сол на усет.
Загрейте малко олио в тава и разпределете в нея зеленчуците. Сложете да се изпекат, до момента в който омекнат.
В друга намазнена тава наредете половината нарязани на кръгове картофи, посолете леко, от горната страна разпределете 1/2 от зеленчуците и поръсете със сирене.
Следват още веднъж останалите картофи, зеленчуци, сирене. Долейте малко гореща вода в тавата и сложете да се пече до цялостното омекване на картофите, към 60 мин. на 180 градуса.
Подредете върху изпеченото ядене шайбите от втория домат, поръсете с раздробен магданоз. Залейте зеленчуковата запеканка с разрушените яйца с киселото мляко и върнете във фурната, за 5 - 10 мин.
