Отдайте се на изкушението с една тънка вегетарианска пицаНеобходими Продукти●

Отдайте се на изкушението с една тънка вегетарианска пица

Необходими Продукти

●

За тесто 2 пици

● брашно - 280 г
● вода - 150 мл
● зехтин - 30 г
● сол - 1 ч.л. равна
●

Плънка

● доматен сос - 4 с.л. за пица
● тиквички - 70 г
● лук - 1 бр. шалот
● моцарела - 1 топка, 120 г
● рикота - 4 с.л. с връх
● зехтин - за поръсване
● сол - 2 щипки
● каперси - 2 с.л.
● риган - 2 - 3 щипки, сушен

Начин на подготвяне

Пресейте брашното, смесете го със солта и в средата направете кладенче. В него сипете леко затоплената вода и олиото.

Замесете безпрепятствено, меко и еластично тесто за пица, завийте го в стреч фолио и приберете в ледник за 30 минути. Разделете топката тесто на две равни елементи.

Първата разточете на тъничък, кръговиден блат за пица с дебелина 1 мм.

Разпределете две лъжици доматен сос и от горната страна подредете тънки кръгчета тиквичка, фини линии шалот и късчета моцарела. Поръсете с малко сол, рикотата, риган, зехтин и каперси.

Печете тънката пица, до момента в който почервенее по ръбчетата, към 15 минути на 190 градуса в авансово загрята фурна.

Разточете и втората топка тесто по същият метод и разпределете останалата част от плънката за вкусната пица. Изпечете и нея в тава за пица.

Получават се две доста вкусни, фини пици - хрупкави по крайчетата и доста леки.

Добър вкус с тънката пица с моцарела, рикота и тиквички!