Скумрията в компанията на фенел и алабаш не е типична

Скумрията в компанията на фенел и алабаш не е типична за нашите кулинарни ширини, само че е несъмнено доста апетитна композиция

Необходими Продукти

● скумрия - 1 бр
● алабаш - 1 бр. междинен
● домати - 1 бр
● фенел - 1 бр. междинен
● пиперка сладки - 1 бр.
● морков - 1 бр
● лук - 1 бр.
● чесън - 5 скилидки
● подправки за риба
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● провансалски билки
● зехтин
● лимон - 5 резена

Начин на подготвяне

За тази апетитна печената скумрия почистете рибата скумрия, измийте, посолете и поръсете с черен пипер и подправки за риба, поръсете с лимон и оставете настрани.

Нарежете зеленчуците на филийки или както желаете - с почти идентичен размер.

Нарежете лука на половин пръстени.

Смесете всички зеленчуци с подправките и поставете в тавичка за печене. Подправете всичко щедро със зехтин.

Поставете във фурната за 30 минути (200 °C)

След половин час рибата се поставя върху полупечените зеленчуци, поръсва се със зехтин и се връща във фурната за половин час.

Поднесете с подобаваща гарнитура скумрия, печена със фенел и алабаш.