От съкровищницата с рецепти от Българската кухня избрахме да ви

От съкровищницата с предписания от Българската кухня избрахме да ви предложим тази необикновено Разложка капама

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 кг
● телешко месо - 1/2 кг
● пилешко месо - 1 пиле
● кървавица
● суджук
● сланина - малко
● цвекло - 1 - 2 глави кисело
● кисело зеле
● ориз - 3 чаши
● бяло вино - 1 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● копър - изсъхнал
● сминдух

Начин на подготвяне

Нарежете сланината на тънки резенчета и покрийте дъното на гърнето с част от тях. започнете да редите ред зеле, ред месо, ред ориз, ред кисело цвекло и продължете по този начин до дъно, като завършите със зеле.

Отгоре сложете цялостен зелев лист и покрийте с останалата сланина. Залейте с бялото вино и залейте щедро с олио. Покрийте отвора на гърнето с лист хартия и сложете капака.

Сложете гърнето с капамата по разложки в загряна мощна фурна. Щом чуете, че стартира да се готви, намалете и продължете печенето на по-ниски градуси за 4-5 часа.