Оказва се, че ракия може да се използва и при

Оказва се, че ракия може да се употребява и при месенето на козунаци. При месенето, а не до момента в който месите!!!

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● прясно мляко - 200 г
● захар - 350 г
● масло - 300 мл олио + масло
● квас - 1 пакет суха
● ванилия - 3 пакетчета
● яйца - 5 бр.
● ракия - 1 чаена лъжица
● лимони - кората на 1 лимон

Начин на подготвяне

Разбивате яйцата, захарта, ванилията, олиото и млякото с миксер.

Пресявате брашното в тава и добавяте сместа и втасалата квас (маята се шупва с 1 лъжица захар, 1 лъжица брашно и към 100 г топла вода).

Замесвате тестото и месите към 10 мин. Оставяте да втаса на топло към 1 час до момента в който си удвои размера.

След това го размесвате и добавяте ракията и лимона, разделяте го на 3 равни елементи които вършиме на дълги към 1 метър змии, които сплитате на плитка.

Слагате в кръгла тава, намазвате с разрушен в 2 супени лъжици олио жълтък и поръсвате щедро със захар.

Оставяте да втаса още веднъж, до момента в който утрои размера си и печете козунака на слаба фурна (140 градуса) към 20 мин.

Домашният козунак с ракия е подготвен.