Огретен с тиквички и топено сирене
Необходими Продукти
● тиквички - 3 бр.● домат - 1 бр.
● извара - 400 г кашкавалена
● топено сирене - 3 триъгълничета /със сметана/
● кашкавал - 150 г
● яйца - 3 бр.
● брашно - 3 с.л.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● краве масло - 50 г
● сол - на усет
● черен пипер - 1 ч.л.
● чесън - 1 ч.л. на прахуляк
● индийско орехче - щипка
● копър - 1 връзка свеж
● олио - 3 с.л. за пържене
Начин на подготвяне
Тиквичките обелете и нарежете на кубчета. Запържете ги в сгорещено олио до полуготовност. Извадете, отцедете и сложете в дълбока купа. Прибавете към тях изварата и нарязаните на дребни късчета топено сирене. Посолете и овкусете с пипера, чесъна, индийското орехче. Нарежете на ситно копъра и прибавете към сместа.
В друга купа разбийте яйцата. Прибавете към тях млякото и брашното. Разбъркайте добре /ако е належащо, използвайте миксер, с цел да не се получат бучки от брашното/.
Бучката краве масло разтопете във фурната и размажете добре по цялото дъно и стените. Оставете фурната включена. Изсипете сместа с тиквичките и изварата в тавичката, загладете и изсипете от горната страна млечно-яйчената примес. Разклатете тавичката, с цел да се смесят добре продуктите.
Отгоре наредете нарязаните на шайби части домат и сложете в загрятата фурна да се пече към 25-30 мин. Извадете огретена, поръсете с настъргания кашкавал и допечете още 10 мин до запичане на кашкавала.
Нарежете на квадрати, откакто леко се охлади, поднесете със ситно нарязан свеж чесън.
Огретенът може да се употребява както топъл, по този начин и леден.
Вкусно да ви е!
