Обожаваме ризото, а точно това ризото с гъби и пармезан

Обожаваме ризото, а тъкмо това ризото с гъби и пармезан е измежду най-любимите ни!

Необходими Продукти

● ориз - 250 г кафяв
● гъби - 250 г
● вино - 150 мл бяло
● лук - 1 глава
● бульон - гъбен
● кашкавал - 80 г
● пармезан - 2 с.л. настърган
● сол
● черен пипер
● бял пипер

Начин на подготвяне

Накиснете кафявия ориз за 30 минути в студена вода. Загрейте зехтина в тенджера с необятно дъно и запържете нарязания лук и гъби. Посолете на усет и прибавете отцедения ориз, след което долейте парещ гъбен бульон.

Щом оризът поеме течността, прибавете бялото вино и след няколко минути още гъбен бульон. Добавяйте бульон, до момента в който кафявият ориз уври изцяло и постоянно разбърквайте.

Накрая овкусете с още сол, черен и бял пипер и разбъркайте с настъргания кашкавал, откакто сте свалили от котлона. Поднесете ястието топло с настърган пармезан от горната страна.