Качамак с грах и аспержи
Необходими Продукти
● качамак - 1/2 ч.ч. /царевично брашно/● вода - 400 мл
● грах - 200 г от консерва
● кашкавал - 100 г
● аспержи - 6 - 7 стръка
● чушки - 1 бр. жълти + червени
● краве масло - 50 г
● сол - на усет
● чесън - 1 скилидка
Начин на подготвяне
В бездънен съд налейте водата и го сложете върху котлона. След като водата заври, изсипете на тънка струйка царевичното брашна, като бъркате пламенно с бъркалка.
След като качамакът е подготвен, свалете съда от котлона и прибавете 50 г настърган кашкавал, овкусете със сол.
Добавете нарязаната на ситно скилидка чесън. Разбъркайте до еднаквост.
Нарежете чушките, почистете аспержите и ги сотирайте на затоплен тиган с маслото. Малко преди подготвеност, прибавете и граха, с цел да се овкусят.
1/3 от зеленчуците отделете, а останалата част прибавете към качамака, разбъркайте и запечете в тавичка за 15 мин на 200°C.
Преди подготвеност прибавете върху полентата останалата част сотираните зеленчуци и настърган кашкавал.
Допечете качамака с грах и аспержи до разтопяването на кашкавала.
Поднесете топло ястието.
