Запечени палачинки с кайма и яйчена заливка
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● прясно мляко - 400 мл
● брашно - 2 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● олио
● кайма - 250 г
● кисели краставички - 3 - 4 бр.
● майонеза - 3 с.л.
● кашкавал - 200 г
● кетчуп - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Чукнете двете яйца в купа и ги разбийте. Добавете прясното мляко и солта. Разбъркайте и прибавете брашното последователно.
Бъркайте до приемането на хомогенно палачинково тесто. Ако е належащо, прибавете още брашно.
Намажете дъното на тигана с олио, изсипете един черпак от палачинковата примес и разстелете.
Изпечете палачинката до златисто и обърнете от другата страна.
Работете по този начин до привършване на сместа.
Запържете каймата до смяна на цвета ѝ. Добавете кетчупа и нарязаните на ситно кисели краставички.
Получената примес разпределете върху палачинките и завийте всяка на пакетче.
Наредете ги в тава и запечете в загрята фурна 5-6 минути.
Разбийте яйцата с майонезата и полейте палачинките. Върнете тавата още веднъж във фурната и запечете още 10 минути.
Преди подготвеност поръсете щедро солените палачинки с настърган кашкавал.
Допечете до разтопяването му.
Преди поднасяне поръсете със пресен магданоз.
