Как да се направи торта с блатове от извара “Наполеон”
Няма празник, който да е без сладкиши. Десерт – това е, което би трябвало да оставите място в стомаха си след угощение. Коронната паница на домакинята, наложителен деликатес.
“Наполеон ”
В класическата рецепта няма извара, само че с помощта на изварова маса тестото става меко и сочно. От един церемониален взор на тази торта, няма мощ да не се яде парче. Намериха рецептата за “Наполеонска ” извара, която няма да остави равнодушно нито едно домакинство.
Съставки за блат
500 г брашно
170 г захар
100 г масло
400 г извара
8 г ванилия
2 яйца
10 г бакпулвер
Съставки за крема
1,5 литра мляко
250 г захар
6 яйца
200 г масло
10 г ванилия
4 с. л. брашно
3 с. л. нишесте
Подготовка
1.Изсипете извара в дълбока купа, прибавете захар, ванилин, яйца.
2.Добавете омекотеното масло и разбъркайте добре сместа.
3. Постепенно добавяйте брашното с бакпулвер и ванилия и разбъркайте тестото. Замесете мекото тесто, да не се залепва за ръцете.
4.Тестото се разделя на 7 равни елементи и се съхранява в ледник за 30 минути.
5.На пергаментна хартия, навийте парче тесто в тъничък пласт, поставете паница с диаметър 20 см от горната страна и отрежете тестото по ръбовете.
6.Печете сладкиши в фурна, авансово загрята до 180 градуса за 5-7 минути до златиста коричка.
7.Остатъците от тестото също би трябвало да се пекат и смелът с блендер или с нож, с цел да се поръси готовата торта с тях.
8.За да извършите крем, доведете 1,2 л мляко до шупване на слаб огън.
9.В купа се смесват останалите 300 мл мляко, яйца, ванилин, захар, нишесте и брашно.
10.Изсипете яйчната примес в кипящото мляко, като я разбърквате непрестанно. Довежда се до шупване, по-късно се отстранява от котлона и се охлажда на стайна температура.
11.Готова крема се разбърка с масло до пухкава консистенция.
12.Направете тортата и я сложете в хладилника за 1 нощ.
13.Окончателният фон – поръсете напоената торта с трохички от блатове. “Наполеон ” с извара е подготвен, пристигна е време да се пие чай.
Ако сте изтощени от печене във фурната, пробвайте се да приготвите торта с плодове без печене – това е същинска приятност.
Споделете рецептата за “Наполеон ” с извара с другари си в обществените мрежи.
