Няма по-вкусна капама от заешката, от нас да го знаете

Няма по-вкусна капама от заешката, от нас да го знаете - ето и рецепта, с която да се уверите и сами

Необходими Продукти

● заек - 1 бр. с дреболиите
● вино - 100 мл алено
● олио - 100 мл
● булгур - 250 г
● черен пипер
● червен пипер
● бахар
● сол

Начин на подготвяне

Измийте заека и го почистете от ципите. Осолете го извън и от вътрешната страна. Сварете вътрешностите на заека в подсолена вода с няколко зрънца бахар.

Запържете булгура в олиото и прибавете сварените и нарязани дреболии. Подправете със сол и двата типа пипер. Разбъркайте добре.

С получената примес напълнете заека и го зашийте. Сложете го в глинен гювеч. Полейте го с малко вода, виното и малко олио.

Похлупете гювеча и го поставете в студена фурна. Пече се, до момента в който заекът не омекне изцяло.